Tu cerebro tiene hambre de Dra. Marián García (Boticaria García)

Editorial Planeta

4ª impresión: marzo de 2024

349 páginas

Sinopsis:

¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es más importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mí los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelín que traemos de serie?

Este es el libro definitivo que te dará respuesta a estas y otras muchas preguntas relacionadas con el adelgazamiento. La doctora Marián García (Boticaría García) afronta el gran reto de acabar con los mitos y prejuicios acerca del sobrepeso y la obesidad. Ha llegado el momento de dejar de echarle toda la culpa a la falta de voluntad. No eres tú, los verdaderos responsables de que perder peso a veces parezca misión imposible son tus adipocitos inflamados, tu microbiota revolucionada, tus músculos tristes, tu cerebro hambriento, tus genes ahorradores o el dichoso cortisol.

Tu cerebro tiene hambre aborda la pérdida de peso desde un punto de vista divulgativo y divertido, recurriendo a los mejores endocrinos del país y a los últimos estudios científicos internacionales. Y todo con el estilo que la caracteriza, poniendo el humor al servicio de la evidencia científica más rigurosa.

Reto Quelibroleo.com 2024

Reto Retópata 2024 

Para ensayo científico de ambos retos (bueno, para el Quelibroleo es género no se suela leer) he elegido este libro, que lo tenía en mis reservas de la biblioteca. Todos, o la mayoría, tenemos una batalla interminable con los kilos de más, por eso me interesaba saber un poco más del tema.

Aunque la autora lo explica de manera bastante amena y didáctica, hay mucha información (nombres de hormonas, procesos metabólicos...) que pueden costar de asimilar. Recuerdo algunos de cuando estudiaba, pero al no ser algo que utilice a diario se me olvida y a ratos me costaba seguir un poco la lectura.

Aún así, toda la información está dividida en 5 grupos temáticos bien diferenciados y bien desarrollados. Ahora, no es la panacea. No hace falta leer el libro para saber que cada cuerpo es único y que lo que funciona a otros no tiene por qué funcionarte a ti, idea que también manifiesta en algún momento la autora.

Interesante y divertido si quieres saber cómo funciona tu cuerpo en cuanto a perder peso se refiere. 

Come mierda. No comas mejor, deja de comer peor de Julio Basulto

 

Penguin Random House Grupo Editorial. Vergara.

3ª reimpresión: mayo de 2022

288 páginas

Última palabra: constante.

Sinopsis:

El libro más descarnado de Julio Basulto: una denuncia de las arrolladoras consecuencias de los comestibles malsanos en nuestra salud.

Mientras que la comida contaminada mata en toda Europa a unas cinco mil personas al año, la chatarra comestible provoca anualmente, solo por enfermedades cardiovasculares, 2,1 millones de fallecimientos. ¿Te imaginas cuántos kilos de ultraprocesados consumimos al año? Ante una tragedia de tal magnitud, Julio Basulto justifica que, si la palabra «mierda» se define como «cosa mal hecha o de mala calidad» (según la Real Academia Española de la Lengua), también debemos aplicar el término a los comestibles de mala calidad nutricional.

Come mierda aborda, por tanto, el gran tema alimentario de nuestros días. Explica la diferencia entre alimentos seguros e inocuos, nos empodera, desarmas los tentáculos con que la big food promueve ambientes alimentarios que generan obesidad y enfermedades crónicas y demuestra que cuidarnos no significa solo comer mejor, sino, sobre todo, dejar de comer peor.

Evidentemente, con un título como este, es imposible no pararse a mirar de qué va. Puede que abrume tanto dato, pues el libro es un buen compendio de estudios científicos y artículos nutricionales, pero está escrito de manera que cualquier persona y sin conocimientos específicos pueda entender.

Es muy interesante y realmente te hace un buen repaso de nuestra relación actual como sociedad con la comida y te presenta información que es muy posible que no supieras porque se puede decir que se mete hasta la cocina en muchos temas peliagudos y te hace reflexionar.

Al leer el libro es inevitable que una frase te venga a la cabeza: "Pero entonces no puedo comer nada..." El autor se adelanta a ese pensamiento e indica que, precisamente, no quiere que nos quedemos con esa idea, si no que nos planteemos qué nos rodea y cómo nos alimentamos para ser más conscientes de lo que hay y tomemos decisiones sabias. Si realmente analizas la situación, enseguida ves que claro que puedes comer muchas cosas; pero los ultraprocesados están muy ricos, son baratos y te ahorran tiempo (te explica el porqué de todo esto). Así pues, es una tarea difícil y que no solucionaremos de la noche a la mañana, pero que vale la pena ser conscientes e ir cambiando hábitos porque lo único que está en riesgo es nuestra salud y si no cuidamos de nosotros mismos, nadie más lo hará.

Otra manera de vivir. Cuando la comida importa de Jane Goodall

DeBolsillo
Noviembre de 2010
412 páginas
Última palabra: vivir.

Velocirepte 2018

Sinopsis:
Famosa por sus estudios del mundo de los primates y por sus numerosos ensayos sobre el comportamiento animal, Jane Goodall hace un alto en el camino para escribir un libro que denuncia a las grandes multinacionales dedicadas a la alimentación y nos proporciona unos consejos prácticos para reeducar nuestro cuerpo.
Goodall habla aquí de la modificación genética de los alimentos, de la obesidad infantil, de la contaminación de los mares, de enfermedades que viven a la sombra de los intereses de las grandes multinacionales, del respeto a la naturaleza y del cuidado de las necesidades reales de nuestro cuerpo. Y, tras el análisis, propone una vía de acción en nuestro día a día: frente a la comida preparada, alimentos biológicos, que son más caros pero nos ahorran muchas enfermedades; frente al despilfarro esnob de los restaurantes de moda, una frugalidad bien entendida, que sabe apreciar el sabor de un tomate cultivado sin aditivos, y un pequeño esfuerzo cada mañana para no usar más agua de la necesaria para el aseo.
Con palabras claras y contundentes, Goodall nos recuerda lo que deberíamos saber: que la Tierra es cosa de todos.

Me apetecía leer algo distinto y me encuentro en un momento que esta temática de la alimentación y el medio ambiente me interesa mucho. Aunque han pasado 13 años desde que se escribió (2005) y que la mayoría de lo que explica el libro está ambientado en Estados Unidos y Reino Unido, encuentro que todo es aplicable a hoy en día, sino más agravado incluso.
Escrito de una manera muy entendible y agradable, nada farragosa, te abre los ojos a la realidad que nos ocultan la publicidad, las empresas y otros altos cargos sobre lo que comemos y cómo se trata al medio ambiente, de manera invasiva y explotadora, acabando poco a poco e imparablemente con los recursos naturales de que disponemos, a no ser que le demos la vuelta a nuestra manera de producir y consumir. Hace poco leí que algunos países ya sufren la escasez de agua, por lo que el tiempo apremia.
Es un libro que me ha gustado mucho y me ha parecido muy interesante, lo recomendaría encarecidamente para que la gente almenos reflexione sobre sus hábitos y, entonces, tome una decisión acerca de su comportamiento en el futuro.

Els dos costats de la bàscula de Dra. Montse Folch y Jordi Cervera

Angle Editorial
Mayo 2013
302 páginas
Última palabra: fa.

Sinopsis:
Tothom sap que aprimar-se no és fàcil i que sovint ens venen dietes miracle que no acaben funcionant. Ara, per primera vegada podem llegir pas a pas, amb un seguiment diari, com es prepara i es porta a terme un procés d'aprimament: a un costat de la bàscula, la doctora Folch amb els seus coneixements i llarga experiència; a l'altre, l'escriptor Jordi Cervera amb el seu desig de perdre pes i la seva determinació.
La doctora Montse Folch marca les pautes d'alimentació que haurà de seguir el seu pacient i ens farà entendre per què les va modificant en funció dels resultats obtinguts i del moment anímic de Jordi Cervera: a l'eufòria inicial per perdre els primers quilos acostumen a succeir-la patiments i vacil·lacions, però també satisfaccions i nous reptes per arribar a l'objectiu final.
De la mà de tots dos, doctora i pacient, gràcies al seguiment mèdic d'una i a les vivències de l'altre, coneixerem les claus de l'èxit per aprimar-se i acostar-nos a un estil de vida saludable.
Un llibre amb pautes alimentàries que el lector podrà entendre i aplicar per superar les dificultats que sorgeixen durant un procés d'aprimament.
Un llibre que t'acompanyarà i et donarà forces, sigui quina sigui la teva dieta.
[Todos saben que adelgazar no es fácil y que a menudo nos venden dietas milagro que no acaban de funcionar. Ahora, por primera vez podemos leer paso a paso, con un seguimiento diario, como se prepara y se realiza un proceso de adelgazamiento: a un lado de la báscula, la doctora Folch con sus conocimientos y su larga experiencia: al otro, el escritor Jordi Cervera con su deseo de perder peso y su determinación.
La doctora Montse Folch marca las pautas de alimentación que deberá seguir su paciente y nos hará entender por qué las va modificando según los resultados obtenidos y el momento anímico de Jordi Cervera: a la euforia inicial por perder los primeros kilos acostumbran a seguir los padecimientos y las dudas, pero también las satisfacciones y nuevos retos para llegar al objetivo final.
De la mano de los dos, doctora y paciente, gracias al seguimiento médico de unas y a las vivencias del otro, conoceremos las claves del éxito para adelgazar y acercarnos a un estilo de vida saludable.
Un libro con pautas alimentarias que el lector podrá entender y aplicar para superar las dificultades que surgen durante un proceso de adelgazamiento.
Un libro que te acompañará y te dará fuerzas, sea cual sea tu dieta.]

Dos libros en uno que se van intercalando. Por un lado la parte clínica y más seria con toda la información nutricional y médica, pero escrita de forma entendible para un profano en medicina, y por otro el diario del paciente donde sabremos lo que ha comido y sus vivencias y pensamientos acerca de la comida y la dieta.
Me ha hecho gracia ver que algunas pautas que indica o algunos alimentos que marca (el caldo depurativo, por ejemplo) ya lo conocía yo y ya lo había tomado siguiendo otra dieta. Esto parece dar a entender que, más o menos, todos los libros de dieta acaban diciendo lo mismo.
Es un poco desquiciante darte cuenta que siempre está comiendo lo mismo y que acaba siendo aburrido, pero ves la evolución y el esfuerzo vale la pena. Es un proceso a medio-largo plazo (6 meses) y no puedes pretender adelgazar de un día para otro.
En cuanto a la manera como está escrito, quitando el hecho que repiten algún párrafo o alguna idea explicada con anterioridad y alguna que otra falta de ortografía o, mas bien dicho, de redacción, es un libro muy fácil de leer y que se hace ameno, aporta ideas buenas y fáciles que hacen que te entren ganas de empezar una dieta.